MỘT HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO?

Một hệ thống quan trắc nước thải tự động hoạt động như thế nào? Cần có những hạng mục nào về hệ thống quan trắc nước thải tự động. Hãy cùng BKCEMS giải đáp những thắc mắc liên quan đến Hệ thống quan trắc nước thải tự động thông qua bài viết dưới đây “Một hệ thống quan trắc nước thải tự động hoạt động như thế nào?”

I. THÀNH PHẦN CỦA HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG 

  • Tủ Quan Trắc: Bên trong tủ được gắn các đầu đo các chỉ tiêu cần quan trắc và màn hình hiển thị các giá trị quan trắc. Các đầu đo này thường được lắp bên trong 1 bể đo nước chảy tràn, nguồn nước được bơm vào từ hố ga của nhà máy, nơi xả thải ra môi trường.
  • Bộ Hiển Thị Đa Chỉ Tiêu: Giá trị đo sẽ hiển thị trên màn hình hiển thị, đồng thời có ngõ ra kết nối với 1 Datalogger có thể truyền số liệu quan trắc về máy chủ của Sở TNMT thông qua đường truyền VPN.
  • Thiết Bị Lấy Mẫu Tự Động: Tự động kết nối với đường nước trong bể đo. Khi thông số nước thải truyền về Sở có dấu hiệu bất thường, nhân viên theo dõi sẽ kích hoạt thiết bị lấy mẫu tự động để lấy mẫu vào trong chai
  • Sau đó nhân viên của Sở sẽ xuống lấy mẫu về phân tích. Dĩ nhiên, thiết bị sau khi được kiểm định và lắp đặt sẽ được Sở dán niêm phong, đảm bảo bên ngoài không can thiệp vào kết quả lấy mẫu và kết quả đo
  • Ngoài ra, có 1 hệ thống camera sẽ theo dõi vị trí lấy mẫu, tủ quan trắc nước thải và tủ lấy mẫu, để đảm bảo hoạt động của hệ thống quan trắc.

quan trắc nước thải tự động

II. GIẢI ĐÁP NHỮNG THẮC MẮC VỀ HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG

2.1. Địa chỉ IP trong hệ thống quan trắc nước thải tự động là gì?

  • Địa chỉ IP: địa chỉ mạng đơn nhất để liên lạc giữa các thiết bị điện tử thông qua mạng máy tính
  • IP là viết tắt của từ tiếng Anh: Internet Protocol – giao thức Internet
  • IP tĩnh: Thuật ngữ IP “tĩnh” được nói đến như một địa chỉ IP cố định dành riêng cho một người, hoặc nhóm người sử dụng mà thiết bị kết nối đến Internet của họ luôn luôn được đặt một địa chỉ IP. Thông thường IP tĩnh được cấp cho một máy chủ với một mục đích riêng (máy chủ web, mail…) để nhiều người có thể truy cập mà không làm gián đoạn các quá trình đó.
  • Trả lời: Các nhà mạng hiện nay tại VN đều có thể cung cấp cho khách hàng IP tĩnh, tuỳ vào yêu cầu của mỗi đơn vị sử dụng. Ví dụ: Viettel – VNPT – FPT
  • Tại sao trạm quan trắc tự động liên tục phải có IP tĩnh? Trả lời: theo yêu cầu của các thông tư hướng dẫn về trạm quan trắc tự động liên tục mới nhất (Thông tư số 10/2021/TT-BTNMT có quy định rõ tại điều 39, khoản 2)

2.2. Khảo sát vị trí lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải tự động có quan trọng không?

  • Để lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải tự động thì báo giá không thôi chưa đủ. Việc hiểu rõ về đặc điểm và tính chất nước thải, vị trí lắp đặt hay là kênh mươn/kênh hở hay công nghệ xử lý nước thải là vô cùng quan trọng. Từ đó, nhà cung cấp mới có thể lựa chọn được thiết bị vừa đạt chuẩn châu Âu, lại vừa phù hợp với tính chất khí thải của nhà máy. Chính vì vậy, việc khảo sát nhà máy trước khi đưa giá cấu hình báo giá đối với BKCEMS là bước rất quan trọng, được thực hiện bởi technical sales nhà BKCEMS.

III. DỊCH VỤ QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG ĐƯỢC CUNG CẤP, LẮP ĐẶT BỞI BKCEMS

Các đơn vị có nhu cầu về hệ thống quan trắc nước thải tự động hoàn toàn có thể tự mình thiết kế và mua sắm thiết bị về lắp đặt. Tuy nhiên để làm cho hệ thống quan trắc tự động chạy ổn định và ít chi phí bảo trì bảo dưỡng, phải đòi hỏi đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm. Tại BKCEMS, chúng tôi cung cấp các giải pháp về trạm quan trắc nước thải tự động từ việc tư vấn, thiết kế, lắp đặt một trạm quan trắc nước thải tự động theo tiêu chuẩn quốc tế, với những ưu điểm vượt trội:

  • Nhỏ gọn, chi phí hợp lý
  • Vận hành với độ tin cậy cao, ít bảo trì bảo dưỡng
  • Đáp ứng những yêu cầu giám sát từ các cơ quan môi trường
  • Cung cấp kết quả kịp thời nhanh chóng, giúp nhà máy đưa ra những biện pháp giải quyết kịp thời
  • Hệ thống được thiết kế linh hoạt, đáp ứng theo yêu cầu thực tế của khách hàng
  • Cung cấp phần mềm quản lý trên website & ứng dụng trên điện thoại, giúp việc theo dõi quan trắc trở lên dễ dàng

quan trắc nước thải tự động

IV. DANH SÁCH KHÁCH HÀNG ĐÃ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG DO BKCEMS CUNG CẤP

  • Công ty TNHH Giấy An Hòa
  • Công ty Xi măng Cao Ngạn
  • Công ty Giấy và Gỗ Bình Trung
  • Công ty Nhựa Nam Anh Phát
  • Công ty Thiên Hương Food
  • Công ty Cổ phần Mía đường Đắk Lắk 333
  • Công ty Cổ phần Tư vấn Dự án và Môi trường Bền Vững
  • Công ty Cổ phần Môi trường Thanh Thủy
  • Công ty TNHH Yoo Young Vina
  • Công ty TNHH Dong Myung Construction
  • Công ty TNHH Gang thép Tuyên Quang
  • Công ty TNHH Khoáng sản & Luyện kim Việt – Trung
  • Công ty TNHH Vina Cell Technology
  • Nhà máy Xi măng Lam Thạch II
  • Công ty TNHH Hợp kim nhôm Anglo Asia VN

quan trắc nước thải tự động

Vai trò của quan trắc nước ngầm tự động trong cuộc sống

Quan trắc nước ngầm tự động là gì? Tại sao doanh nghiệp phải quan trắc nước ngầm? Quan trắc nước ngầm tự động có vai trò thế nào trong đời sống? Hãy cùng BKCEMS tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây “Vai trò của quan trắc nước ngầm tự động trong cuộc sống”. 

I. QUAN TRẮC NƯỚC NGẦM TỰ ĐỘNG LÀ GÌ?

Quan trắc nước ngầm tự động là quá trình sử dụng các thiết bị và hệ thống cảm biến để theo dõi và đo lượng nước ngầm một cách tự động và liên tục. Nước ngầm là nước được lưu trữ dưới mặt đất trong các lớp đất hoặc các tầng đá, và nó có vai trò quan trọng trong cung cấp nguồn nước cho người dân, nông nghiệp, và công nghiệp.

Các hệ thống quan trắc nước ngầm tự động thường sử dụng các cảm biến và thiết bị đo lường để theo dõi các tham số như mức nước, áp suất, nhiệt độ, và chất lượng nước ngầm. Dữ liệu này sau đó được thu thập và truyền về trung tâm quản lý để phân tích và theo dõi tình trạng nước ngầm.

Việc quan trắc nước ngầm tự động có nhiều ứng dụng quan trọng, bao gồm:

  1. Đảm bảo nguồn nước bền vững: Theo dõi tình trạng nước ngầm giúp đảm bảo rằng nguồn nước này không bị cạn kiệt hoặc bị ñói thải ñộng bất hợp lý.
  2. Dự báo hạn hán: Dữ liệu từ các hệ thống quản trắc có thể được sử dụng để dự đoán và ứng phó với hạn hán và tình hình khẩn cấp về nước.
  3. Bảo vệ nguồn nước ngầm: Theo dõi chất lượng nước ngầm và phát hiện sự cố nhanh chóng để ngăn chặn ñói thải và biến đổi môi trường gây hại.
  4. Quản lý tài nguyên nước: Dữ liệu từ hệ thống quản trắc giúp các nhà quản lý tài nguyên nước đưa ra quyết định có ý thức và dựa trên dữ liệu chính xác.

Các hệ thống quản trắc nước ngầm tự động thường sử dụng công nghệ hiện đại như cảm biến IoT (Internet of Things), máy tính, và các phần mềm quản lý dữ liệu để thu thập và phân tích thông tin liên quan đến nước ngầm.

II. QUAN TRẮC NƯỚC NGẦM TỰ ĐỘNG CÓ THỂ LẮP ĐẶT Ở ĐÂU?

Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động có thể được lắp đặt ở nhiều vị trí khác nhau, tuỳ thuộc vào mục đích và cụ thể của quá trình quản lý nước ngầm. Dưới đây là một số ví dụ về các vị trí thông thường mà hệ thống quan trắc nước ngầm có thể được lắp đặt:

  1. Mỏ giếng nước ngầm: Đây là nơi chính để lắp đặt các cảm biến và thiết bị quan trắc nước ngầm tự động. Các mỏ giếng nước ngầm là nguồn cung cấp nước ngầm và thường được trang bị các cảm biến để theo dõi mức nước, áp suất, nhiệt độ, và chất lượng nước ngầm.
  2. Bếp phục vụ nông nghiệp: Trong lĩnh vực nông nghiệp, các hệ thống quan trắc nước ngầm tự động có thể được lắp đặt tại các bếp phục vụ nông nghiệp để theo dõi mức nước và giúp xác định lịch trình tưới nước hiệu quả.
  3. Cơ sở công nghiệp: Trong các cơ sở công nghiệp sử dụng nước ngầm, các cảm biến có thể được lắp đặt tại các giếng hoặc điểm tiếp cận nước ngầm để theo dõi lượng nước được sử dụng và cả chất lượng nước.
  4. Trong các vùng dự đoán ngập úng hoặc nguy cơ ngập lụt: Các cảm biến nước ngầm có thể được đặt ở các vùng có nguy cơ ngập lụt để theo dõi tình hình nước ngầm và cảnh báo về nguy cơ.
  5. Trong hệ thống quản lý tài nguyên nước: Các cảm biến nước ngầm có thể được lắp đặt tại các vị trí chiến lược trong hệ thống quản lý tài nguyên nước để thu thập dữ liệu và theo dõi hiệu suất.

Các vị trí cụ thể và cách lắp đặt hệ thống quan trắc nước ngầm sẽ phụ thuộc vào mục tiêu cụ thể của việc quản trị tài nguyên nước ngầm và tình hình địa phương. Điều này có thể yêu cầu sự hợp tác giữa các cơ quan quản lý tài nguyên nước, các doanh nghiệp, và các tổ chức nghiên cứu để đảm bảo lắp đặt hệ thống quan trắc hiệu quả và tiện lợi.

III. VAI TRÒ CỦA QUAN TRẮC NƯỚC NGẦM TỰ ĐỘNG TRONG ĐỜI SỐNG

Quan trắc nước ngầm tự động đóng một vai trò quan trọng trong đời sống và quản lý tài nguyên nước dưới đây là một số vai trò quan trọng của nó:

  1. Đảm bảo cung cấp nước sạch và an toàn: Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động giúp theo dõi chất lượng nước ngầm, đảm bảo rằng nước ngầm được sử dụng cho mục đích cung cấp nước là an toàn cho sức khỏe người dùng.
  2. Quản lý tài nguyên nước: Việc theo dõi mức nước, áp suất và sự thay đổi của nước ngầm giúp quản lý tài nguyên nước một cách hiệu quả. Điều này bao gồm việc xác định việc sử dụng nước ngầm hợp lý, giảm thiểu lãng phí và đảm bảo rằng nguồn nước ngầm không bị cạn kiệt.
  3. Dự báo hạn hán và khẩn cấp về nước: Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động có khả năng cung cấp dữ liệu thời gian thực về tình hình nước ngầm, giúp dự đoán và ứng phó với hạn hán, ngập lụt và tình hình khẩn cấp về nước.
  4. Bảo vệ môi trường: Theo dõi chất lượng nước ngầm và phát hiện các vấn đề như nhiễm phèn, nhiễm kim loại nặng và các chất gây độc hại khác giúp ngăn chặn và giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường. 
  5. Điều khiển hệ thống tưới nước trong nông nghiệp: Hệ thống quan trắc nước ngầm có thể được sử dụng để tối ưu hóa việc cung cấp nước cho cây trồng và đảm bảo rằng nước được sử dụng một cách hiệu quả trong nông nghiệp.
  6. Quản lý cơ sở hạ tầng và xây dựng: Dữ liệu từ quan trắc nước ngầm có thể được sử dụng để thiết kế và quản lý cơ sở hạ tầng dưới mặt đất như hệ thống ống nước và hệ thống thoát nước.
  7. Nghiên cứu và phát triển khoa học: Dữ liệu từ hệ thống quan trắc nước ngầm cung cấp thông tin quan trọng cho các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực tài nguyên nước, địa chất, và môi trường.

Tóm lại, quan trắc nước ngầm tự động giúp cải thiện quản lý tài nguyên nước, bảo vệ môi trường, đảm bảo cung cấp nước an toàn và hiệu quả, và đóng vai trò quan trọng trong việc ứng phó với thách thức nước trong cuộc sống hàng ngày và trong phát triển bền vững.

IV. GIẢI PHÁP QUAN TRẮC NƯỚC NGẦM TỰ ĐỘNG MÀ BKCEMS MANG TỚI

4.1. Các thành phần và nguyên lý hoạt động của Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động, liên tục

Hệ thống quan trắc nước ngầm bao gồm các thành phần chính:

  • Thiết bị đo lưu lượng nước ngầm của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: Hoạt động dựa trên nguyên lý điện từ. Dùng để đo lưu lượng nước trong đường ống kín đường kính từ 20mm đến 2000mm.
  • Thiết bị đo mực nước ngầm của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: Dùng để đo mực nước tĩnh và mực nước động trong giếng nước ngầm dựa vào cơ chế áp lực thủy tĩnh. Tức là dựa vào áp lực từ cột nước lên bề mặt thiết bị để suy ra chiều cao mực nước.
  • Datalogger của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: Thiết bị truyền dẫn và lưu trữ dữ liệu quan trắc qua internet. Cung cấp các số liệu dưới định dạng file phù hợp với nhu cầu khai thác của đơn vị chủ quản. Các datalogger đặt tại mỗi giếng, dữ liệu từ data logger quản lý tập trung về phòng điều khiển tại nhà máy phục vụ cho việc giám sát nội bộ 24/24 và truyền một cách độc lập từ datalogger về thẳng Sở TNMT bằng đường truyền Internet IP, theo phương thức FTP và định dạng file.txt đáp ứng yêu cầu của Sở Tài nguyên và Môi trường. Người dùng có thể bật tắt bơm, điều khiển thiết bị, cấu hình data logger từ xa thông qua Internet, VPN.
  • Tủ điện của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: chứa màn hiển thị các thiết bị đo và một số thiết bị quan trắc tự động nước ngầm phụ trợ khác tùy theo mục tiêu quan trắc tự động mực nước ngầm trong hố khoan và nhu cầu lắp đặt các thông số đo.

4.2. Sơ đồ hệ thống quan trắc nước ngầm tự động

quan trắc nước ngầm tự động4.3. Tiêu chí thiết kế hệ thống quan trắc nước ngầm tự động 

  • Hệ thống được thiết kế theo tiêu chí: đáp ứng quy định kỹ thuật của nhà nước, tiết kiệm chi phí, phù hợp với điều kiện khai thác nước ngầm hoạt động của các nhà máy/doanh nghiệp tại Việt Nam hiện tại.
  • Hệ thống phải được kết nối với mạng Internet có IP tĩnh trực tuyến 24/7, truyền tải dữ liệu qua server riêng để nhân viên vận hành và nhà quản lý có thể dễ dàng truy cập, theo dõi kết quả hoạt động của hệ thống ở bất cứ đâu. Phần mềm có chức năng lưu trữ, trích xuất dữ liệu để người vận hành có thể theo dõi và sử dụng các kết quả. 

4.4. Thuyết minh thiết bị quan trắc nước ngầm tự động

Thiết bị quan trắc nước ngầm tự động của BKCEMS sử dụng thiết bị cấu hình của hãng Holykelly/Trung Quốc. Thiết bị đều đạt tiêu chuẩn châu Âu. Trong đó có hai thiết bị quan trọng của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động là:

  • Thiết bị đo lưu lượng nước ngầm của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: Model 4800
  • Thiết bị đo mực nước ngầm của hệ thống quan trắc nước ngầm tự động: Model HPT 607

Quan trắc nước ngầm tự động

Quan trắc nước ngầm tự động

Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động của BKCEMS đáp ứng đầy đủ các quy định của Bộ Tài Nguyên Môi Trường với 5 ưu điểm vượt trội sau: 

  • Thiết kế nhỏ gọn: Bộ Datalogger của BKCEMS ứng dụng công nghệ mới nhất trong truyền thông tin và hiển thị dữ liệu, trạm quan trắc nước ngầm tự động của BKCEMS có thiết kế tối giản nhưng đảm bảo hiệu quả tối đa. Đặc biệt, toàn bộ hệ thống có thể được theo dõi dễ dàng qua phần mềm quản lý chuyên biệt trên website & ứng dụng điện thoại.
  • Có khả năng đồng bộ 100%: Trực tiếp thiết kế và lắp đặt hệ thống quan trắc nước ngầm tự động từ A-Z, chúng tôi có đầy đủ bản vẽ và thông số kỹ thuật của tất cả các thiết bị quan trắc tự động. Đây là mấu chốt giúp hệ thống quan trắc nước ngầm luôn hoạt động ổn định và cho cảm biến chính xác nhất.
  • Thiết bị quan trắc đạt chuẩn quốc tế: BKCEMS nhập khẩu chính hãng 100% thiết bị quan trắc nước ngầm tự động. Tất cả thiết bị đo đều đạt chứng nhận, đồng thời đã được kiểm chứng mức độ tương thích với môi trường nước ngầm tại Việt Nam trên hàng ngàn dự án cấp quốc gia.
  • Đáp ứng đầy đủ thông tư, pháp luật hiện hành: BKCEMS luôn cập nhật đầy đủ các quy định quan trắc nước ngầm tự động hiện hành, đảm bảo kịp thời đổi mới để vừa đáp ứng nhu cầu của khách hàng, vừa tuân thủ đúng luật pháp.
  • Được thiết kế và vận hành bởi đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm: 100% Kỹ sư môi trường tại BKCEMS có chuyên môn cao, kinh nghiệm vững và thường xuyên được cử đi tham gia các khóa học nâng cao trong và ngoài nước. Chúng tôi chịu trách nhiệm hoàn toàn với công trình của mình và cam kết hỗ trợ doanh nghiệp mọi yếu tố liên quan đến kỹ thuật, vận hành hệ thống quan trắc hiệu quả.

V. ƯU ĐIỂM HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC NGẦM TỰ ĐỘNG CỦA BKCEMS

Các đơn vị có nhu cầu về trạm quan trắc nước ngầm tự động hoàn toàn có thể tự mình thiết kế và mua sắm thiết bị về lắp đặt, tuy nhiên để làm cho hệ thống quan trắc nước ngầm tự động chạy ổn định và ít chi phí bảo trì bảo dưỡng, phải đòi hỏi đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm. Tại BKCEMS, chúng tôi cung cấp các giải pháp về trạm quan trắc ngầm thải tự động từ việc tư vấn, thiết kế, lắp đặt một trạm quan trắc tự động theo tiêu chuẩn quốc tế, với những ưu điểm vượt trội:

  • Nhỏ gọn, chi phí hợp lý
  • Vận hành với độ tin cậy cao, ít bảo trì bảo dưỡng
  • Đáp ứng những yêu cầu giám sát từ các cơ quan môi trường
  • Cung cấp kết quả kịp thời nhanh chóng, giúp nhà máy đưa ra những biện pháp giải quyết kịp thời
  • Hệ thống được thiết kế linh hoạt, đáp ứng theo yêu cầu thực tế của khách hàng
  • Cung cấp phần mềm quản lý trên website & ứng dụng trên điện thoại, giúp việc theo dõi quan trắc trở lên dễ dàng

🌱 Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bền vững và đáng tin cậy trong việc quản lý môi trường, đặc biệt là quan trắc nước ngầm tự động. Hệ thống quan trắc nước ngầm tự động, liên tục của BKCEMS sẽ giúp bạn đóng góp vào việc duy trì nguồn nước và hỗ trợ trong việc xây dựng một tương lai bền vững cho hành tinh chúng ta.

Công ty lắp đặt quan trắc nước thải tự động uy tín tại Miền Trung Tây Nguyên

Hệ thống quan trắc tự động là gì? BKCEMS là đơn vị lắp đặt Hệ thống quan trắc nước thải với chất lượng cao và dịch vụ UY TÍN nhất Việt Nam. Tại khu vực Miền Trung & Tây Nguyên – BKCEMS tiên phong lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải tự động. Hãy cùng BKCEMS tìm hiểu thông qua bài viết “Công ty lắp đặt quan trắc nước thải tự động uy tín tại Miền Trung Tây Nguyên” sau đây!

I. HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG LÀ GÌ?

Hệ thống quan trắc nước thải là một hệ thống được thiết lập để giám sát và đo lường các thông số liên quan đến chất lượng nước thải. Nó bao gồm việc cài đặt các thiết bị và công cụ đo lường, giám sát và thu thập dữ liệu về các yếu tố quan trọng như mức độ ô nhiễm, hàm lượng chất hữu cơ, chất độc, vi sinh vật và các chỉ số khác trong nước thải. Hệ thống quan trắc nước thải tự động có thể đo lường các thông số COD, TSS, NH4, pH, nhiệt độ, Độ màu, TN, TP, các thông số kim loại nặng khác.

Tại sao cần lựa chọn một đơn vị lắp đặt quan trắc nước thải tự động uy tín? Việc lựa chọn đơn vị lắp đặt quan trắc nước thải tự động sẽ mang lại nhiều ưu điểm:

  • Đảm bảo được sự uy tín chất lượng – dịch vụ
  • Kết nối dữ liệu, xử lý sự cố nhanh chóng
  • Sản phẩm mang lại nhiều chất lượng ưu việt

BKCEMS – Chuyên gia Quan trắc môi trường tự động là một đơn vị uy tín trong việc cung cấp hệ thống quan trắc tự động tại Việt Nam. BKCEMS hiện nay đang là đại diện một số hãng sản xuất thiết bị quan trắc như hãng Focused Photonics Inc. (FPi), hãng BOQU (Trung Quốc), hãng Horiba (Nhật Bản), hãng Fuji (Nhật Bản), Endress+Hauser (Anh),…

quan trắc nước thải tự động

II. THÀNH PHẦN HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG

Hệ thống quan trắc nước thải thường bao gồm các cảm biến, thiết bị đo lường, và hệ thống thu thập dữ liệu để theo dõi các thông số quan trọng như hàm lượng chất bẩn, vi khuẩn, chất hữu cơ, và các chất gây ô nhiễm khác trong nước thải. Dữ liệu thu thập từ hệ thống này có thể được sử dụng để quản lý quá trình xử lý nước thải, đảm bảo tuân thủ các quy định môi trường, và đưa ra quyết định về việc điều chỉnh quá trình sản xuất hoặc xử lý nước thải để giảm thiểu tác động tiêu cực đối với môi trường.

Sơ đồ hệ thống quan trắc nước thải gồm: 

quan trắc nước thải tự động

IV. LẮP ĐẶT HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG TẠI MIỀN TRUNG TÂY NGUYÊN

Theo thống kê về hệ thống quan trắc nước thải tự động nói chung trên khu vực Miền Trung và Tây Nguyên, tại tỉnh Gia Lai có 19 cơ sở phải lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải, khí thải tự động. Tuy nhiên, đã có 06 đơn vị đã lắp đặt hệ thống, trong đó có 03 đơn vị đã kết nối truyền dữ liệu về Sở TN&MT. Vì vậy, Sở TN&MT tỉnh Gia Lai đang tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn, kiểm tra, giám sát và yêu cầu các sơ sở còn lại lắp đặt và truyền các dữ liệu về Sở TN&MT theo đúng quy định.

Là một trong những đơn vị đầu tiên thực hiện lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải tự động, liên tục, Nhà máy Chế biến tinh bột sắn Gia Lai – Cơ sở 2 (thị xã An Khê, Gia Lai) vừa đầu tư hơn 1 tỉ đồng để thực hiện lắp đặt hệ thống này. Cùng với hệ thống xử lý nước thải được đầu tư, nâng cấp trước đó, việc lắp đặt hệ thống quan trắc nước thải tự động, liên tục đã giúp Nhà máy chủ động kiểm soát quy trình xử lý nước thải nhờ các giá trị đo và tín hiệu được ghi nhận liên tục.

Theo nhận định của Nhà máy, hệ thống quan trắc nước thải tự động này giúp đơn vị kiểm soát tốt hơn chất lượng nước thải đầu ra. Trong quý 3 năm nay, Nhà máy cũng sẽ lắp đặt thêm hệ thống camera, hệ thống giám sát lưu lượng đầu vào và tủ lấy mẫu tự động nhằm hoàn thiện hệ thống, phục vụ cho việc quan trắc và thực hiện tốt việc xử lý nước thải.

Nhận thức về vai trò của hệ thống quan trắc nước thải tự động, đầu năm 2019, Công ty Phát triển hạ tầng Khu kinh tế tỉnh Gia Lai – đơn vị quản lý Khu Công nghiệp (KCN) Trà Đa đã đầu tư 1,8 tỉ đồng để lắp đặt hệ thống này. Hiện hệ thống đang vận hành thử nghiệm và dự kiến cuối tháng 8/2019 sẽ kết nối, truyền dữ liệu trực tiếp về Sở TN&MT theo dõi, quản lý.

V. DANH SÁCH KHÁCH HÀNG ĐÃ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG DO BKCEMS CUNG CẤP

  • Công ty TNHH Giấy An Hòa
  • Công ty Xi măng Cao Ngạn
  • Công ty Giấy và Gỗ Bình Trung
  • Công ty Nhựa Nam Anh Phát
  • Công ty Thiên Hương Food
  • Công ty Cổ phần Mía đường Đắk Lắk 333
  • Công ty Cổ phần Tư vấn Dự án và Môi trường Bền Vững
  • Công ty Cổ phần Môi trường Thanh Thủy
  • Công ty TNHH Yoo Young Vina
  • Công ty TNHH Dong Myung Construction
  • Công ty TNHH Gang thép Tuyên Quang
  • Công ty TNHH Khoáng sản & Luyện kim Việt – Trung
  • Công ty TNHH Vina Cell Technology
  • Nhà máy Xi măng Lam Thạch II
  • Công ty TNHH Hợp kim nhôm Anglo Asia VN

quan trắc nước thải tự động

VI. DỊCH VỤ QUAN TRẮC NƯỚC THẢI TỰ ĐỘNG ĐƯỢC CUNG CẤP, LẮP ĐẶT BỞI BKCEMS

Các đơn vị có nhu cầu về hệ thống quan trắc nước thải tự động hoàn toàn có thể tự mình thiết kế và mua sắm thiết bị về lắp đặt. Tuy nhiên để làm cho hệ thống quan trắc tự động chạy ổn định và ít chi phí bảo trì bảo dưỡng, phải đòi hỏi đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm. Tại BKCEMS, chúng tôi cung cấp các giải pháp về trạm quan trắc nước thải tự động từ việc tư vấn, thiết kế, lắp đặt một trạm quan trắc nước thải tự động theo tiêu chuẩn quốc tế, với những ưu điểm vượt trội:

  • Nhỏ gọn, chi phí hợp lý
  • Vận hành với độ tin cậy cao, ít bảo trì bảo dưỡng
  • Đáp ứng những yêu cầu giám sát từ các cơ quan môi trường
  • Cung cấp kết quả kịp thời nhanh chóng, giúp nhà máy đưa ra những biện pháp giải quyết kịp thời
  • Hệ thống được thiết kế linh hoạt, đáp ứng theo yêu cầu thực tế của khách hàng
  • Cung cấp phần mềm quản lý trên website & ứng dụng trên điện thoại, giúp việc theo dõi quan trắc trở lên dễ dàng

Hệ thống quan trắc môi trường là gì?

Hệ thống quan trắc môi trường là gì? Hệ thống quan trắc môi trường được vận hành thế nào cho đúng? Hãy cùng BKCEMS tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây “Hệ thống quan trắc môi trường là gì?”

I. HỆ THỐNG QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG LÀ GÌ?

Hệ thống quan trắc môi trường là một tập hợp các thiết bị, công cụ, và quy trình được sử dụng để thu thập dữ liệu về các yếu tố môi trường như không khí, nước, đất, và các yếu tố khác trong môi trường tự nhiên. Mục tiêu của hệ thống quan trắc môi trường là đo lường, giám sát và đánh giá tình trạng môi trường để bảo vệ sức khỏe con người, duy trì cân bằng sinh thái, và đảm bảo sự phát triển bền vững.

Các yếu tố môi trường quan trọng thường được theo dõi trong hệ thống quan trắc môi trường bao gồm:

  1. Không khí: Đo lường chất lượng không khí bằng cách kiểm tra nồng độ khí như oxi, nitơ, carbon monoxide, carbon dioxide, bụi mịn, và các chất gây ô nhiễm khác. Hệ thống này cũng có thể đo lượng bức xạ tử ngoại và bức xạ hồng ngoại.
  2. Nước: Giám sát chất lượng nước bao gồm đo lường các tham số như pH, oxy hòa tan, nồng độ các chất gây ô nhiễm như các kim loại nặng, hóa chất độc hại, và vi sinh vật gây bệnh.
  3. Đất: Theo dõi tình trạng đất bằng cách kiểm tra cơ cấu đất, nồng độ chất dinh dưỡng, chất độc hại, và mức độ sự đốn hạ rừng hoặc sự thay đổi đất đai.
  4. Âm thanh và tiếng ồn: Đo mức độ tiếng ồn và tiếng ồn gây ô nhiễm từ các nguồn như giao thông, công nghiệp, và hoạt động con người khác.
  5. Nhiệt độ và khí hậu: Ghi lại dữ liệu về nhiệt độ và các thay đổi trong khí hậu như mưa, tuyết, và độ ẩm.
  6. Sinh thái học: Theo dõi dữ liệu về các loài động và thực vật, sự thay đổi trong hệ sinh thái và sự thất thoát đa dạng sinh học.
  7. Phân tích dữ liệu: Xử lý và phân tích dữ liệu thu thập từ hệ thống quan trắc môi trường để tạo ra thông tin hữu ích và đưa ra quyết định có liên quan đến quản lý và bảo vệ môi trường.

Hệ thống quan trắc môi trường có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo môi trường sống của chúng ta được bảo vệ và duy trì. Các dữ liệu thu thập từ hệ thống này giúp quản lý tài nguyên và áp dụng các biện pháp cần thiết để giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường.

hệ thống quan trắc môi trường là gì?

II. CÁC LOẠI HỆ THỐNG QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM

Tại Việt Nam, có một số loại hệ thống quan trắc môi trường phổ biến được triển khai để theo dõi và đánh giá tình trạng môi trường. Dưới đây là một số ví dụ về các loại hệ thống quan trắc môi trường phổ biến tại Việt Nam:

  1. Hệ thống quan trắc không khí: Được sử dụng để đo lường chất lượng không khí, bao gồm việc đo nồng độ các chất ô nhiễm như bụi mịn (PM2.5 và PM10), khí NO2, SO2, CO, và O3. Các trạm quan trắc không khí thường được thiết lập tại các thành phố lớn và khu vực công nghiệp.
  2. Hệ thống quan trắc nước: Được sử dụng để theo dõi chất lượng nước tại các sông, hồ, và vùng biển. Các tham số quan trọng bao gồm pH, oxy hòa tan, COD (Chất lượng oxy hóa), BOD (Lượng oxy cần thiết để oxy hóa), và nồng độ các chất gây ô nhiễm như kim loại nặng.
  3. Hệ thống quan trắc khí thải: Được sử dụng để theo dõi chất lượng khí thải tại các nhà máy. Các thông số bao gồm lưu lượng, bụi, nhiệt độ, áp suất, SO2, NOx, CO, O2, HCl, HF, NH3,…
  4. Hệ thống quan trắc đất: Sử dụng để đánh giá tình trạng đất và đất đai, bao gồm kiểm tra cơ cấu đất, độ phì nhiêu, và nồng độ các hợp chất hữu cơ và vô cơ trong đất.
  5. Hệ thống quan trắc thời tiết và khí hậu: Đo lường nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió, áp suất không khí, và các thông số khí hậu khác. Các trạm quan trắc thời tiết được sử dụng để dự báo thời tiết và theo dõi biến đổi khí hậu.
  6. Hệ thống quan trắc âm thanh và tiếng ồn: Được sử dụng để đo mức độ tiếng ồn và tiếng ồn gây ô nhiễm từ các nguồn như giao thông, công nghiệp, và xây dựng.
  7. Hệ thống giám sát sinh thái học: Bao gồm việc theo dõi các loài động và thực vật, sự thay đổi trong hệ sinh thái và sự đa dạng sinh học. Điều này có thể bao gồm việc thiết lập các khu vực quan trắc và sử dụng các kỹ thuật như camera gắn trên cây để theo dõi động vật hoang dã.
  8. Hệ thống quan trắc biển: Tại các vùng ven biển và đảo, hệ thống quan trắc biển giúp theo dõi tình trạng môi trường biển, bao gồm nhiệt độ biển, mực nước biển, và các thông số khí hậu biển.

Những hệ thống quan trắc này quan trọng để giám sát và đánh giá tình trạng môi trường tại Việt Nam, đặc biệt là trong bối cảnh tăng cường nỗ lực bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

hệ thống quan trắc môi trường là gì?

III. DỊCH VỤ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA BKCEMS

Các đơn vị có nhu cầu về hệ thống quan trắc môi trường hoàn toàn có thể tự mình thiết kế và mua sắm thiết bị về lắp đặt, tuy nhiên để làm cho hệ thống quan trắc nước thải chạy ổn định và ít chi phí bảo trì bảo dưỡng, phải đòi hỏi đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm. Tại BKCEMS, chúng tôi cung cấp các giải pháp về trạm quan trắc nước thải tự động từ việc tư vấn, thiết kế, lắp đặt một trạm quan trắc tự động theo tiêu chuẩn quốc tế, với những ưu điểm vượt trội:

  • Nhỏ gọn, chi phí hợp lý
  • Vận hành với độ tin cậy cao, ít bảo trì bảo dưỡng
  • Đáp ứng những yêu cầu giám sát từ các cơ quan môi trường
  • Cung cấp kết quả kịp thời nhanh chóng, giúp nhà máy đưa ra những biện pháp giải quyết kịp thời
  • Hệ thống được thiết kế linh hoạt, đáp ứng theo yêu cầu thực tế của khách hàng
  • Cung cấp phần mềm quản lý trên website & ứng dụng trên điện thoại, giúp việc theo dõi quan trắc trở lên dễ dàng

🌱 Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bền vững và đáng tin cậy trong việc quản lý môi trường, đặc biệt là quan trắc môi trường tự động. Hệ thống Quan trắc môi trường của BKCEMS sẽ giúp bạn đóng góp vào việc duy trì nguồn nước, chất lượng không khí và hỗ trợ trong việc xây dựng một tương lai bền vững cho hành tinh chúng ta.

hệ thống quan trắc môi trường là gì

Bí mật 5 cách luộc rau giúp rau luôn xanh và ngon

Luộc rau là thói quen phổ biến của các bà nội trợ. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến ​​thức cần thiết để luộc rau đúng cách, đảm bảo rau giữ được màu xanh tươi và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Cho phép tôi trình bày với bạn năm hướng dẫn vô giá giúp bạn có thể thưởng thức các món rau luộc ngon lành và xanh tươi.

1. Để ý thời gian luộc rau

cách luộc rau xanh và ngon

Tùy theo loại rau mà bạn cần luộc thì sẽ có thời kì luộc chín khác nhau. Nhiều chị em hay mắc sai trái là luộc rau quá lâu trên bếp khiến cho rau bị mềm nhũn và sẫm màu.

Muốn giữ rau luộc có màu xanh tươi và giòn ngon thì bạn chỉ nên luộc rau trên bếp tối đa khoảng 7-10 phút. Lưu ý là bạn nên luộc rau ở lửa lớn mới giúp rau giòn và xanh hơn.

2. Dùng nồi lớn để luộc rau

cách luộc rau xanh và ngon

Khâu chọn nồi để luộc rau cũng ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng, màu sắc của rau sau khi luộc. Để rau luộc tươi xanh, ngon thì bạn nên lựa chọn các loại nồi lớn, chứa được nhiều nước.

Khi nước trong nồi sôi, bạn cho rau vào thoải mái, không chèn rau quá chặt và lượng nước phải nhiều thì rau mới xanh. Nhờ vậy mà rau luộc luôn giòn, ngon và có màu xanh quyến rũ hơn.

3. Cho muối hoặc dầu ăn vào khi thực hành rau luộc

 

cách luộc rau xanh và ngon

Thêm một mẹo giúp rau luộc có màu xanh và giữ rau giòn hơn đó là cho thêm một ít muối vào khi luộc rau. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm một ít dầu ăn vào nồi nước trước khi cho rau vào luộc để rau xanh và giữ độ giòn, bóng mượt hơn.

4. Cho rau luộc vào thau nước đá

 

cách luộc rau xanh và ngon

Phần rau xanh sau khi vừa luộc chín thì bạn nên vớt ngay ra rổ lớn để rau nhanh nguội và ráo nước. Không nên chồng rau lên nhau quá nhiều tránh làm rau bị sẫm màu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho phần rau đã luộc chín này vào ngay thau nước đá để giữ màu xanh tươi và độ giòn cho rau.

5. Mở nắp nồi khi luộc rau

 

Việc mở nắp nồi khi luộc rau sẽ giúp loại bỏ chất độc hại cũng như các hoá chất có trong rau. Không những thế, mở nắp khi luộc còn giúp giữ lại lượng magie tự nhiên và chất diệp lục làm cho rau luộc có được màu xanh bắt mắt và hấp dẫn.

cách luộc rau xanh và ngon

Cách chọn đường an toàn cho gia đình

Không thể phủ nhận đường là một trong những loại gia vị phổ biến nhất và được sử dụng thường xuyên trong các món ẩm thực. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ xem xét tầm quan trọng của việc lựa chọn loại đường tốt và an toàn để bảo vệ sức khỏe của mình chưa? Hãy để chúng tôi giải đáp cho bạn vấn đề này nhé!

 

1. Cách chọn mua đường tốt, an toàn cho sức khỏe

lựa chọn đường tốt và an toàn

Cách chọn mua đường tốt, an toàn cho sức khỏe

Trên thị trường hiện thời đang được bày bán rất nhiều loại đường, tuy nhiên không phải loại đường nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số loại đường an toàn thường được dùng bao gồm đường cát trắng, đường thô, đường nâu, đường trái cây,…

Mỗi loại đường đều có tính chất, thành phần, công dụng khác nhau, do đó bạn có thể dựa vào các tiêu chí sau để chọn loại đường phù hợp và tốt cho sức khoẻ:

Độ ngọt và hàm lượng đường

  • Mật ong và siro có hàm lượng đường ít hơn đường trắng, do đó mức độ ngọt cũng sẽ ít hơn đường trắng.

Khả năng chống oxy hóa

  • Các khoáng chất và hợp chất có trong đường có khả năng chống oxy hóa – là các phân tử chống lại những hợp chất gây nên nhiều bệnh như tim mạch, ung thư,… Trong đó, đường chưa qua tinh chế hay còn gọi là đường thô sẽ chứa nhiều khoáng chất và hợp chất hơn so với đường đã qua tinh chế.
  • Ngoài ra, trong đường chà là và mật mía chứa các khoáng chất và hợp chất gấp nhiều lần đường trắng và siro nhưng lượng chất chống oxy hóa lại thấp hơn một chén quả việt quất 145g.

Chỉ số đường huyết

  • Chỉ số đường huyết (GI) được dùng để so sánh khả năng tăng lượng đường trong máu tính trong 2 giờ và từng loại đường sẽ có chỉ số đường huyết khác nhau.
  • duyệt y nghiên cứu cho thấy, siro bắp có chỉ số đường huyết cao nhất bởi chứa nhiều glucose, nối tiếp là đường trắng có chỉ số đường huyết thấp hơn với 50% glucose và 50% fructose, cuối cùng là siro agave có chỉ số đường huyết thấp nhất. Do đó, sử dụng siro agave để điều chỉnh lượng đường trong máu là một lựa chọn hoàn hảo.

Tác dụng kháng khuẩn

  • Đường là loại gia vị phổ biến ở khắp mọi nhà, việc sử dụng đường đồng nghĩa là bạn đã đưa vào cơ thể một lượng đường nhất định dù cho lượng đường cao hay thấp. Ngoài việc chọn được loại đường tốt để đem vào sử dụng thì bạn cũng cần nên chú ý đến liều lượng dùng và nếu được hãy hạn chế sử dụng đường để đảm bảo sức khỏe.

 

2. Gợi ý 5 loại đường tốt cho sức khỏe

Đường mía Toàn Phát

lựa chọn đường tốt và an toàn

Đường mía Toàn Phát

Đường mía Toàn Phát là loại đường được chiết xuất từ cây mía hoàn toàn thiên nhiên, không dùng hoá chất, thuốc trừ sâu, không chất độc hại nên an toàn cho sức khỏe. Đường mía ngoài được dùng trong nhiều công thức thực hiện món ăn, thức uống hấp dẫn. Bên cạnh đó, đường mía Toàn Phát cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như: calo, carbohydrate,… Trung bình trong mỗi 100g đường mía Toàn Phát sẽ cung cấp cho 150 calo.

Đường phèn hạt Hoàng Hải

lựa chọn đường tốt và an toàn

Đường phèn hạt Hoàng Hải

Đường phèn hạt Hoàng Hải được sinh sản từ quá trình tinh chế và kết tinh đường cát từ cây mía bằng công nghệ đương đại, an toàn cho sức khoẻ. Với vị thơm và ngọt thanh đặc trưng, đường phèn thường được dùng trong để làm các món ăn và đồ uống có vị ngọt. Đường phèn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hơi thở thơm tho, trị ho, trị đau họng và giúp tiêu hoá tốt hơn . ngoại giả, đường phèn làm tăng mức Hemoglobin,  cải thiện quá trình lưu thông máu.

Đường thốt nốt dạng viên Moun7ains

Đường thốt nốt dạng viên Moun7ains được sản xuất từ vật liệu nhụy hoa cây thốt nốt bằng công nghệ và máy móc đương đại bảo đảm an toàn vệ sinh và tốt cho sức khoẻ. Đường thốt nốt mang đến nhiều ích lợi cho thân như cung cấp năng lượng cho thân thể , tăng khả năng miễn nhiễm, ngăn ngừa táo bón, giảm triệu chứng giống cúm và tốt cho người thiếu máu.

lựa chọn đường tốt và an toàn

Đường thốt nốt dạng viên Moun7ains

Đường vàng An Khê

Đường vàng An Khê được sản xuất từ cây mía dựa trên công nghệ đương đại nên bảo đảm an toàn vệ sinh, giữ được hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng. Đường vàng có kích tấc lớn hơn so với đường đã qua tinh luyện, có vị ngọt thiên nhiên, đạm bạc và thơm mùi mật mía thiên nhiên. Trong loại đường này có chứa vitamin và các nhân tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Chính do vậy đường vàng được sử dụng phổ thông trong các món ăn thường nhật.

lựa chọn đường tốt và an toàn

Đường vàng An Khê

Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi

Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi được chiết xuất từ củ cải đường nhập từ Đức dựa trên dây chuyền đương đại và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm chuẩn Châu Âu. Loại đường này có vị ngọt thiên nhiên, trong sáng. sử dụng đường ăn kiêng không làm sâu răng và đặc biệt hiệp với những bệnh nhân tiểu đường, thừa cân và béo phì.

Đường được coi là gia vị không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn tuy nhiên hãy lưu ý chọn cho mình loại đường tốt song song để ý đến liều lượng khi dùng để đảm bảo sức khỏe cho mình cũng như người nhà trong gia đình nhé!

Cách bảo quản thịt gà lâu trong tủ lạnh

Gà luộc là một món ăn ngon mà mọi người thường ăn vào những dịp đặc biệt như ngày lễ hay ngày kỷ niệm. Mọi người thích bảo quản gà luộc trong tủ lạnh trong một thời gian dài để họ có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác nhau hoặc đặt nó trên một bàn đặc biệt cho tổ tiên của họ. Cùng học cách bảo quản gà luộc tươi lâu trong tủ lạnh nhé.

 

1. Thịt gà luộc có thể bảo quản trong bao lâu?

cách bảo quản thịt gà luộc được lâu trong tủ lạnh

Thịt gà luộc có thể bảo quản trong bao lâu?

Thịt gia cầm nói chung, thịt gà nói riêng có thể được bảo quản từ 5-7 ngày trong ngăn đá hoặc từ 3-5 ngày trong ngăn mát. Tuy nhiên, thời kì càng lâu thịt được bảo quản trong tủ lạnh thì độ ngon của nó sẽ giảm đi. cho nên, tốt nhất chúng ta nên sử dụng hết thịt trong vòng 2 ngày.

2. Cách bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh

cách bảo quản thịt gà luộc được lâu trong tủ lạnh

Cách bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh

Khi bảo quản thịt gà luộc hoặc bất kỳ thực phẩm chín nào trong tủ lạnh, cần đảm bảo bọc kín. Có hai phương pháp thường được sử dụng để bọc sản phẩm:

  • sử dụng màng bọc thực phẩm: Đặt gà nguyên con hoặc miếng nhỏ lên đĩa, sau đó bọc kín đĩa gà bằng màng bọc thực phẩm. Để bảo đảm chất lượng, nên sử dụng 2-3 lớp màng bọc.
  • sử dụng hộp đựng chuyên dụng: Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, nên sử dụng hộp thủy tinh. Chặt miếng nhỏ và đậy kín nắp trước khi đặt vào tủ lạnh để lưu trữ.

3. Nên chặt miếng hay để nguyên con khi bảo quản?

cách bảo quản thịt gà luộc được lâu trong tủ lạnh

Nên chặt miếng hay để nguyên con khi bảo quản?

Chắc hẳn nhiều bà nội trợ cũng đã từng một lần đặt câu hỏi này đúng không? Nếu chúng ta chặt nhỏ miếng thịt trước khi bảo quản, thì có thể làm giảm chất lượng của nó khi ăn sau này:

  • Nếu chúng ta chặt nhỏ miếng thịt gà và không đậy kín khi đặt vào tủ lạnh, nó có thể bị ám mùi và mất hương vị của thịt.
  • Miếng thịt chặt nhỏ sẽ bị khô đi nếu được bảo quản trong thời gian dài, do mất hơi nước từ bề mặt, và khi ăn sẽ có cảm giác thịt bị xơ, không giữ được độ dai giòn vốn có.
  • Lời khuyên là nên bảo quản thịt gà nguyên con để giữ được độ tươi ngon. Để thực hành điều này, chúng ta cần sở hữu các tủ lạnh có không gian rộng rãi.

4. Một số lưu ý khi bảo quản thịt gà luộc

cách bảo quản thịt gà luộc được lâu trong tủ lạnh

Một số lưu ý khi bảo quản thịt gà luộc

  • Trước khi đặt vào tủ lạnh, cần để thịt gà luộc nguội. Đồ nóng có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt và tuổi thọ của tủ lạnh.
  • Để tránh tình trạng thịt bị khô, mất nước hoặc bị ám mùi, cần bọc thịt gà luộc thật chặt. Tốt nhất là sử dụng từ 2-3 lớp màng bọc thực phẩm.
  • Thịt gà luộc nên được bảo quản trong tủ lạnh chỉ một lần. Nếu đã lấy ra để chế biến, nên sử dụng hết và không nên để lại trong tủ lạnh để dùng lần thứ hai.

Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Nhân tiết lập thu, mình bày biện một chút quà của mùa, người xưa hay gọi là “thời trân”. Mùa thu xứ Bắc có hoa cúc, cốm xanh, thị vàng? Gói cốm tươi ngọt mềm, thưởng thức xong bạn có thể đem làm chè cốm, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, sữa chua cốm,…

 

cach nau che com hat sen 1 - Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Nguyên liệu cho 6 bát chè

  • Cốm tươi: 200g (có thể dùng cốm khô)
  • Bột sắn dây/bột năng (bột đao): 2 thìa to
  • Đường trắng: 100gr
  • Nước: 1 lít
  • Nước cốt dừa: 3 thìa
  • Lá dứa hoặc dừa tươi nạo sợi thì món ăn càng thơm ngon
  • Hạt sen

cach nau che com hat sen 5 - Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

 

Các bước nấu chè cốm

– Nếu dùng cốm khô thì bạn rửa qua nước. Không cần ngâm vì cốm sẽ mềm rất nhanh thôi. Dùng cốm tươi thì bạn không cần sơ chế gì cả. Nếu có lá dứa thì bạn rửa sạch, cắt ngắn lá hoặc bó gọn lại.

cach nau che com hat sen 6 - Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

 

– Đun sôi nước với đường, khuấy tan đường. Nếu có lá dứa thì đun cùng nước cho sôi, sau đó vớt lá ra mới cho đường, khuấy tan.

– Hoà tan bột sắn/bột năng với một ít nước. Đổ từ từ vào nồi nước đường đang sôi lăn tăn (nhớ vặn nhỏ lửa hết cỡ), vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột tan đều, không vón cục.

– Nước sôi lại thì tắt bếp, đổ cốm vào. Nếu không thích ăn đặc và không thích cốm nở quá nên làm như vậy, cốm gặp nước nóng sẽ nở vừa, càng để lâu chờ nguội thì cốm càng nở to và dẻo. Nếu thích ăn chè đặc thì bạn đun sôi cốm với nước đường mấy phút mới tắt bếp.

– Đổ chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa cho béo ngậy. Nếu có dừa nạo thì bạn rắc lên và thưởng thức. Nhà sẵn hạt sen Huế nên mình ninh sen với nước, sôi 10-15 phút thì múc sen ra, lấy nước đó đun với đường như bước 2 bên trên. Sau cùng khi cho cốm vào thì cho luôn sen vào đảo đều. Mình không cho sen trước khi đổ bột sắn vì có thể làm bột khuấy không đều, dễ vón cục. Nếu thích hạt sen ngọt, bạn luộc xong sen thì xào sơ với chút đường để riêng rồi đổ cùng chè sau.

cach nau che com hat sen 3 - Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

 

Chè cốm ăn nóng hoặc nguội đều được. Muốn ăn cốm mềm, nguyên hạt, không nở vón thì bạn ăn nóng hoặc chờ hơi nguội thôi. Nếu ăn nguội thì cốm rất mềm thơm, hạt nở to quyện vào nhau nhé. Có thể để tủ lạnh ăn càng mát hơn.

Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

Bánh giò truyền thống là món ăn đã gắn liền với bao thế hệ người Việt Nam, nhất là vào những ngày đông giá buốt ngồi ăn bánh giò kèm dưa góp và tương ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa thật sự là rất tuyệt vời!

Nguyên liệu làm Bánh giò truyền thống

Phần bột:

  • 1 gói Bột bánh cuốn Vĩnh Thuận 400 gram
  • 1250 ml – 1500 ml Nước  (tuyệt nhất là dùng nước ninh xương)
  • 5 gram Muối  + chút xíu bột ngọt
  • 20 ml Dầu ăn (trộn cùng bột)

Phần nhân:

  • 500 gram Thịt nạc vai (hoặc thịt nách, ba chỉ…)
  • 10 tai nấm hương
  • 2 tai mọc nhĩ to to
  • Tiêu, hành khô, mắm muối, dầu hào, bột ngọt
  • 10 quả Trứng cút hoặc 3 quả trứng gà/vịt (không có không sao)
  • 300 gram ~400 gram Lá chuối  + chút dầu ăn để quét lá
  • Đồ ăn kèm: chả quế, dưa chuột + cà rốt để làm dưa góp ăn kèm (nộm chua ngọt)

Cách làm Bánh giò truyền thống

Sơ chế và Chế biến nguyên liệu

  • Bột ngâm trước qua đêm với 800 ml nước, cứ 4 tiếng chắt bỏ nước 1 lần, chắt bao nhiêu lại thêm vào bấy nhiêu, làm như vậy khoảng 2 lần là được ạ! Ta sẽ quấy bột sau khi làm nhân xong để bột không bị khô do để lâu. (Ở Việt Nam hình như người ta làm bằng bột gạo xay nước, rồi lọc bột nên bánh thường rất trong mà không phải pha thêm bột gì cả)
cach lam banh gio 6 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng
Đây là bột mình ngâm đợi lắng để chắt bỏ nước đi cho bánh được thơm và trong hơn
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra rồi sắt thật nhỏ
  • Thịt cắt hạt lựu, xay nhỏ
  • Hành đập dập, băm nhỏ cho vào chảo xào thơm cùng chút dầu ăn, rồi trút 1/2 thịt vào xào chín tới (phần còn lại nêm nếm gia vị vừa ăn ướp bỏ đó), sau khi thịt chín thì đổ nấm hương, mọc nhĩ vào xào cùng, nêm mắm muối, dầu hào vừa ăn rồi tắt bếp, thêm chút mì chính và rắc tiêu vào đảo đều (bánh này cứ cho tiêu mạnh tay chút mới thơm ngon, nếu có trẻ nhỏ ăn thì mọi người lựa bớt lại)
  • Sau khi tắt bếp thì ta đổ nốt phần thịt sống còn lại vào trộn đều, vo thành từng viên theo số lượng bánh muốn làm
  • Trứng luộc chín bóc vỏ, nếu là trứng gà/vịt thì xắt làm 4 rồi nhét vào giữa viên thịt
  • Làm nhân xong thì ta đi quấy bột; bột sau khi đã ngâm và chắt nước, ta thêm nước (hoặc nước xương vào) cho đủ 1250 ml (hoặc thêm nữa nếu muốn bánh mềm hơn, trong hơn, tối đa khoảng 1500 ml, nhưng càng lỏng bánh sẽ càng khó định hình giữ dáng đấy), nêm muối, bột ngọt + 20 ml dầu ăn vào hoà tan rồi bắc hỗn hợp bột lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều đến khi bột bắt đầu có dấu hiệu đặc lại ở đáy thì vặn lửa nhỏ vừa tiếp tục quấy; quấy tới bột đặc ⅔ thì tắt bếp quấy tiếp đến khi hỗn hợp bột hồ đồng nhất, mềm mịn là được
cach lam banh gio 5 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng
Lưu ý là bột sau kho quấy phải còn màu đục, không trong cả nhà nhé, bột mà chín trong hẳn là bánh ko ngon đâu ạ! Nếu các bác không căn được thì nên bớt 1 bát con hỗn hợp bột nước sống lại rồi trộn vào sao khi đã tắt bếp thì đảm bảo sẽ thành công ạ!
  • Lá chuối rửa sạch, cho vào chần qua nước sôi cho dẻo, tráng qua với nước lạnh, để ráo tự nhiên. Lá đông lạnh thì chỉ cần giã đông, rửa với nước ấm là dùng được.

Gói bánh giò

Gói bánh giò bằng khuôn

cach lam banh gio 7 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

  • Bạn đặt một miếng lá chuối to phía ngoài theo chiều dọc, đặt lên trên một miếng lá khác nhỏ hơn theo chiều ngang, và mặt ngoài của miếng lá chuối để lên trên. Mục đích để khi gấp lại thì phần bột tiếp xúc lá giúp xanh bánh giò hơn
  • Đặt khuôn nhỏ vào lá, ấp miếng lá, và gấp theo hai bên hông của khuôn, gấp phần phía ngoài lên. Giữ miếng lá chuối theo khuôn nhỏ và đặt vào khuôn lớn
  • Sau đó đặt vào, thì bỏ khuôn nhỏ ra. Cho nhân vào và cho miếng bột lên trên rồi gấp lại là được. Cuối cùng úp khuôn ngược lại và rút khuôn ra, ta có bánh giò đều và đẹp.

Gói bánh giò thủ công

Lá chuối bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu dùng là chuối tươi thì đem trụng qua nước sôi cho mềm, còn nếu dùng lá chuối héo thì lấy khăn ẩm lau lại là được

Xếp 2 lớp lá chuối, lớp ngoài để phần mặt xanh của lá xuống dưới, lớp bên trong để phần mặt xanh của lá chuối lên trên

cach lam banh gio 8 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

Cuộn lá chuối thành hình tam giác, xúc 1 thìa bột đổ vào phễu lá rồi cho phần nhân bánh vào. Xúc 1 thìa bột nữa đổ lên trên, dàn đều phần bột này lấp kín nhân bánh. Gói kín bánh bằng cách gập lá từ bốn phía. Dùng lạt buộc chặt bánh.

cach lam banh gio 9 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

Hấp bánh giò

Gói xong mọi người cho bánh lên hấp khoảng 30 – 35 phút là bánh chín

cach lam banh gio 4 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

Ăn bánh kèm chả quế, tương ớt, dưa góp, ăn nóng ngon lắm nhé.

cach lam banh gio 1 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

Lưu ý:

1. Vì sao lại dùng bột bánh cuốn để làm bánh giò?

Em dùng bột bánh cuốn để làm vì không mua được bột gạo lọc như ở Việt Nam, với em thấy làm bằng bột bánh cuốn ngon hơn bột bánh giò gói pha sẵn, lại không phải pha trộn thêm bột gì như làm bằng bột gạo tẻ ạ!

2. Vì sao lại không có lượng nước cố định?

Về lượng nước tuỳ mọi người muốn bánh đặc hay lỏng mà thêm nước (với em thì tối thiểu là 1250ml nước, và tối đa là 1500ml ạ) bánh cho nhiều nước sẽ rất mềm, ăn tan trong miệng, nhưng nhược điểm là khó định hình, không giữ được dáng bánh, nên thường e hay cho 1250ml nước để cho ra thành phẩm bánh như hình bên dưới ạ!

3. Nhân vì sao lại nửa sống nửa chín?

Thật ra thì mọi người làm nhân sống hay chín đều được, nhân chín sẽ cho thành phẩm nhân rời rạc khô, nhưng ưu điểm là hấp bánh sẽ nhanh hơn khi làm nhân sống, nhân không bị vón cục; nhân sống cho thành phẩm nhân mềm, ngon ngọt hơn, nhưng lại bị vón cục, nước tiết ra từ nhân khiến nhân bánh và vỏ bánh tách nhau ra, ăn phải dầm bánh ra trộn lên…. Nên tuỳ sở thích mà mọi người lựa chọn ạ. Còn mình chọn vừa sống vừa chín là để tận dụng và khắc phục tối đa ưu nhược điểm của 2 loại nhân trên!

cach lam banh gio 3 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

cach lam banh gio 2 - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

 

cach lam banh gio - Cách làm Bánh giò truyền thống nóng hổi, ngon khó cưỡng

Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Món Gà nướng mật ong này đặc biệt ở phần nước sốt, làm cho thịt gà mềm và đậm vị hơn, rất phù hợp để ăn kèm với cơm hoặc kẹp bánh mì mà không cần thêm gia vị ăn kèm.

Nguyên liệu làm Gà nướng mật ong

  • 5 phần má đùi (Định lượng công thức này phù hợp cho 5 phần má đùi)
  • 1 củ Hành tây
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 3 thìa canh mật ong
  • 3 thìa canh tương đậu nành (tamari chẳng hạn)
  • 1 thìa canh dấm táo, không có thì dấm trắng
  • 1 thìa cafe dầu mè
  • ½ thìa cafe tiêu đen

ga nuong tuong mat ong 2 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Cách làm Gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xát muối, rửa sạch gà  rồi để ráo nước
  • Các bạn lót vào khay nướng (nếu dùng lò nướng) hoặc nồi chiên không dầu 1, 2 tờ giấy nến (giấy nướng bánh). Không nên dùng giấy bạc vì sẽ làm nước sốt dính hết lên giấy, không dùng được nữa

ga nuong tuong mat ong 3 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Hành tây thái ra, rải đều lên giấy làm lớp lót cho gà, khi nướng sẽ thêm mùi vị cho món gà

ga nuong tuong mat ong 4 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Đặt gà lên trên hành đã rải ra, úp mặt có da gà xuống dưới trước.

ga nuong tuong mat ong 5 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Bước 2: Pha chế nước sốt

  • Trộn đều nước tương, mật ong, tỏi băm, dấm táo, dầu mè, tiêu đen theo định lượng trên

ga nuong tuong mat ong 6 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

  • Tưới đều lên từng miếng gà (hoặc nhúng cả miếng gà vào nước tương cũng được nhé, miễn là đều quanh miếng thịt)

ga nuong tuong mat ong 7 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

  • Để gà ngấm một lúc, trong khi đó các bạn mở lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để làm nóng lò khoảng 5 phút. Sau đó cho gà vào lò.

ga nuong tuong mat ong 8 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Bước 3: Nướng gà

  • Nướng gà trong 30 phút. Sau đó lấy ra lật mặt gà

ga nuong tuong mat ong 9 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

  • Nước sốt lúc đầu tưới lên gà đã chảy xuống bên dưới, lấy thìa múc nước sốt tưới tiếp lên mặt trên của gà

ga nuong tuong mat ong 10 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

ga nuong tuong mat ong 11 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Sau đó nướng thêm 30 phút nữa là xong
  • Với nồi chiên không dầu, các bạn chỉ nên nướng trong khoảng 20 phút mỗi mặt thôi, vì nồi chiên không dầu nhanh chín hơn lò nướng nên thời gian sẽ nhanh hơn
  • Thịt gà sau khi nướng xong, các bạn rắc thêm vừng lên trên bề mặt, ăn kèm với rau mùi

ga nuong tuong mat ong 12 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

ga nuong tuong mat ong 13 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

 

  • Món gà nướng này rất mềm, ăn kèm với cơm, bánh mì cực kì ngon.