Chè chuối là một trong những món ăn khá quen thuộc của vùng quê Việt Nam bởi nguyên liệu sẵn có, hương vị lại ngọt nhẹ, cộng thêm một chút béo từ nước cốt dừa và bột báng, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn tuy đơn giản mà khó quên. Hôm nay mời bạn cùng Bếp 360 thực hiện món chè chuối bột báng thơm ngon này nhé!
Danh Mục
Nguyên liệu
- Chuối sứ chín: 1 nải
- Khoai mì: 1 củ
- Bột báng: 100g
- Đường: 300g
- Muối
- Đậu phộng rang
- Mè rang
- Dừa nạo: 300g
Cách nấu chè chuối đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chuối sứ chín bỏ vỏ, cắt làm ba cho vào tô lớn, sau đó cho 100g đường vào xóc đều, đậy kín miệng tô để chuối không bị đen, để cho chuối thấm khoảng 20 phút.
– Khoai mì gọt vỏ, ngâm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, sau đó đem luộc chín.
– Bột báng ngâm nở, sau đó cũng đem luộc chín.
– Đậu phộng rang giã nhuyễn.
– Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 lít nước dão dừa.
Bước 2: Nấu chè
– Cho 2 lít nước dão dừa vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, cho ½ muỗng cà phê muối vào, cho phần đường còn lại vào nối, đun sôi đường ta cho chuối, khoai mì và bột báng vào chung, khuấy đều nhẹ tay để chuối không bị nát. Chuối chín thì cho phần nước cốt vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
– Cho chè ra chén, cho ít đậu phộng rang và mè rang lên trên rồi thưởng thức.
Yêu cầu món ăn:
- Chè không quá ngọt, thơm lừng mùi nước cốt dừa.
- Chuối, khoai mì và bột báng chín đều không bị nát.
- Nước cốt sóng sánh trông càng hấp hẫn.
Với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một nồi chè chuối bột báng thơm ngon rồi. Món chè này bạn có thể ăn lúc nóng hoặc nguội đều được nhé. Chúc bạn thành công.